O Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA) reafirma seu compromisso com a promoção da segurança alimentar e nutricional ao integrar a construção do Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) de Volta Redonda. Representando o curso de Nutrição do UniFOA e a Liga Acadêmica de Segurança Alimentar e Nutricional (LASAN), o professor Alden Neves participou da reunião da Câmara Intersecretarias para Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN), atendendo ao convite do secretário e da subsecretária de Segurança Alimentar do município, Fábio Bochecha e Wherica Teodoro.
O Plano Municipal de SAN é uma ferramenta estratégica que orienta as políticas públicas voltadas à garantia do direito humano à alimentação adequada, com foco especial nas populações em situação de vulnerabilidade. Para o professor Alden Neves, integrar a construção do plano é uma responsabilidade e uma oportunidade de contribuir ativamente para o bem-estar da comunidade. “Nossa relação com a construção do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) de Volta Redonda é de longa data. Estivemos presentes na organização das seis conferências municipais de SAN e, agora, contribuímos diretamente na construção de um plano que definirá os rumos da segurança alimentar em nossa cidade”, destaca o professor.
A participação do UniFOA na elaboração do Plano Municipal de SAN é um reflexo da sólida parceria com a Prefeitura de Volta Redonda (PMVR) e a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar (SESAN). Desde o início dessa colaboração, diversas iniciativas têm sido desenvolvidas para garantir o direito à alimentação saudável e acessível, especialmente para os mais vulneráveis. Projetos educativos, campanhas de conscientização e ações de intervenção direta são alguns exemplos dos esforços conjuntos entre o UniFOA e o poder público.
O curso de Nutrição do UniFOA, por meio da LASAN, se destaca no apoio técnico e científico a essas iniciativas, promovendo práticas alimentares seguras e sustentáveis. Os estudantes e professores envolvidos têm a oportunidade de aplicar o conhecimento acadêmico em ações concretas, contribuindo para o desenvolvimento social e o fortalecimento da segurança alimentar no município.
A construção do Plano Municipal de SAN é mais um passo nessa trajetória de compromisso e responsabilidade social do UniFOA, evidenciando o papel da instituição na transformação da realidade local e na melhoria da qualidade de vida da população.
Em uma iniciativa que uniu educação, afeto e criatividade, os estudantes do curso de Nutrição do UniFOA que participam do Projetos Integrados III realizaram uma ação especial com os alunos da escola do Quilombo Santana, em Quatis. Como parte do projeto desenvolvido no local, a turma criou uma música educativa para falar sobre alimentação saudável de forma lúdica e divertida com as crianças.
A ideia nasceu em sala de aula, a partir de uma proposta da professora Thais Pontes, que percebeu o potencial artístico de seus alunos desde o início do semestre. “Propus que cada um compartilhasse uma curiosidade sobre si mesmo, e o Ícaro e a Eliza revelaram seu amor pela música — cantam e tocam instrumentos. Quando começamos a planejar nossa ação no Quilombo, veio a inspiração: por que não levar a música como ferramenta de educação nutricional?”, contou Thais. O convite foi recebido com entusiasmo pelos estudantes, que abraçaram o projeto com alegria. O resultado foi um momento memorável, vivido ao ar livre com muita música, interação e aprendizado mútuo.
A professora destaca que esse tipo de experiência proporciona uma transformação profunda nos estudantes de Nutrição. “Eles desenvolvem competências além da técnica — empatia, escuta ativa, criatividade e senso de responsabilidade social. Projetos como este ajudam a formar nutricionistas mais humanos, conscientes de seu papel como agentes de mudança, especialmente em contextos de diversidade cultural como o Quilombo de Quatis”, afirmou.
Para Thais, ensinar sobre educação nutricional de maneira leve e lúdica não apenas facilita o aprendizado, mas o torna mais significativo. “O aprendizado se torna uma experiência cheia de emoção e propósito. Todos aprendem e crescem juntos: estudantes, professores e comunidade.”
O estudante Ícaro Passos, do 5º período de Nutrição, foi um dos responsáveis por criar e apresentar a música. Ele relata que a vivência foi marcante: “Foi uma experiência gigante ver de perto e entender um pouco da realidade das crianças e do local. Pude conversar com elas através das brincadeiras que inventamos, e achei divertido falar sobre nutrição por outras abordagens, como os jogos e a própria música. A conexão que geramos com as crianças foi essencial para abordarmos a educação alimentar.”
A música apresentada, intitulada “Comer Bem É Divertido”, foi composta por Ricardo e harmonizada por Ícaro, que também criou a melodia. A colega Eliza se juntou à apresentação, dando ainda mais vida à ação. “Eu e o Ricardo já conversávamos sobre como a música, os filmes e a arte em geral podiam comunicar sobre nutrição. Foi muito divertido criar essa música e mais ainda poder cantá-la com as crianças”, contou Ícaro.
Para ele, levar a educação alimentar de forma lúdica significa ensinar com leveza e, ao mesmo tempo, reconhecer a seriedade do tema. “Comer é celebrar, como na música, nos jogos e nas brincadeiras. É imprescindível reconhecer a realidade de cada um para falar sobre nutrição no contexto das determinantes sociais delas.”
A ação reafirma o papel transformador da universidade ao promover experiências que extrapolam os muros da sala de aula, fortalecendo o compromisso com a formação integral dos alunos e com o impacto positivo nas comunidades atendidas.
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Com o objetivo de contribuir para a promoção da saúde de caminhoneiros e a prevenção de acidentes nas estradas, o Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA) participou, na última semana, da ação “Comando em Saúde”, idealizado pela Polícia Rodoviária Federal (PRF) em parceria com o Centro Universitário, além de entidades como o SEST SENAT, o CEREST (Centro de Referência em Saúde do Trabalhador) e a Secretaria Municipal de Saúde de Volta Redonda e Barra do Piraí.
A ação, que ocorreu no posto da PRF na BR-393, em Barra do Piraí, ofereceu atendimentos gratuitos em saúde com foco em prevenção, orientação e bem-estar para caminhoneiros. A equipe foi composta por professores e estudantes dos cursos de Medicina, Odontologia, Nutrição, Enfermagem e outros profissionais da saúde, que realizaram aferição de pressão arterial, testes de glicemia, cálculo de IMC - índice de massa corporal -, vacinação, triagem auditiva e visual, além de orientações clínicas e nutricionais.
Segundo a professora doutora Lucrécia Loureiro, o objetivo é ir além da fiscalização e promover um cuidado efetivo com a saúde dos trabalhadores das estradas. “Esse é um projeto que só acontece graças às parcerias. Sem o UniFOA, seria praticamente inviável, pois são os nossos alunos que compõem a linha de frente. Os caminhoneiros passam por uma sequência de atendimentos, desde vídeos educativos até a avaliação médica final. É um serviço completo que beneficia tanto os profissionais da estrada quanto nossos estudantes em formação”, destaca.
A relevância da ação também foi pontuada pela professora Kamila Nascimento, do curso de Nutrição do UniFOA, que comentou sobre o desafio alimentar da categoria. “A maioria dos caminhoneiros tem uma alimentação desregulada, com horários irregulares e excesso de produtos ultraprocessados. Nosso papel aqui é mostrar que é possível fazer escolhas mais saudáveis mesmo na rotina puxada das estradas”, explicou.
Durante a ação, os alunos também colocaram em prática seus aprendizados em contextos reais. Os estudantes de Medicina realizaram atendimentos clínicos básicos e deram encaminhamentos quando necessário. O aluno Lucas Reis, do sexto período, contou que a experiência o emocionou por motivos pessoais: “Meu avô foi caminhoneiro. Estar aqui hoje, cuidando da saúde de pessoas como ele, é especial. A gente escuta, orienta, e isso contribui muito para nossa formação humanizada”.
Já os alunos de Odontologia, como Cayo Gabriel, do sétimo período, realizaram orientações sobre saúde bucal e escovação adequada. “A gente sabe que muitos caminhoneiros não conseguem manter uma rotina de higiene oral. Aqui, além de ensinar, a gente aprende também. É um ambiente completamente diferente da clínica e que amplia nossa visão como futuros profissionais”, comentou.
A iniciativa é bem recebida pelos profissionais da estrada. Segundo a gestora do projeto “Comando de Saúde” na PRF, Sônia Cristina Honorato, os caminhoneiros participam voluntariamente e, em muitos casos, até buscam o serviço ativamente. “Tem caminhoneiro que já participou antes e faz questão de parar de novo, até vindo na contramão só para não perder a oportunidade. Isso mostra como a ação é valorizada por eles”, destacou a oficial.
Sônia Cristina também reforçou a importância do trabalho em rede: “Essa parceria é fundamental para levar saúde ao trabalhador do transporte. Oferecer esse cuidado é uma forma de reconhecer a importância desses profissionais para o país”.
Para o UniFOA, participar de ações como essa fortalece o compromisso institucional com a responsabilidade social, a formação prática e cidadã dos alunos e a integração com a comunidade. “São iniciativas como essa que demonstram o quanto o ensino superior pode impactar positivamente na vida das pessoas”, reforça Lucrécia.
Com uma proposta itinerante e voltada à promoção da saúde, o projeto “Comando em Saúde” seguirá acontecendo em outros pontos da região, ampliando o acesso a cuidados essenciais e reafirmando a missão educativa e social das instituições envolvidas.
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O Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA) recebeu, na última semana, representantes da recém-criada Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SESAN) de Volta Redonda para oficializar uma parceria voltada à capacitação de servidores públicos e instituições que atuam no combate à fome no município. A visita marcou o início do projeto para capacitação de servidores públicos que contará com o apoio acadêmico do curso de Nutrição do UniFOA, já foi aprovado institucionalmente.
Estiveram presentes o secretário de segurança alimentar, Fábio Buchecha; a subsecretária da SESAN, Wherica Teodoro; a pró-reitora de extensão do UniFOA, Ana Carolina Callegario; a reitora do UniFOA, professora Ivanete Oliveira; o coordenador do curso de Nutrição, professor Alden Neves; e o professor Marcelo Mendes. O encontro consolidou o alinhamento entre as duas instituições na construção de ações voltadas à promoção da segurança alimentar.
A SESAN tem como missão garantir o direito à alimentação adequada e fortalecer políticas públicas voltadas à população em situação de vulnerabilidade social e econômica. Com o apoio técnico do Centro Universitário, a secretaria pretende capacitar os profissionais do Banco de Alimentos e representantes de instituições cadastradas no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA/VR), com foco em boas práticas de manipulação, higienização e reaproveitamento de alimentos.
“Estamos estruturando a secretaria para chegar até quem mais precisa. Para isso, é fundamental contar com instituições sérias e comprometidas como o UniFOA. Essa parceria nos dá o suporte técnico necessário para ampliar nosso alcance com qualidade e segurança”, destacou o secretário Fábio Buchecha.
O coordenador do curso de Nutrição, professor Alden Neves, reforçou o papel do UniFOA no desenvolvimento regional: “Essa parceria mostra que a universidade tem um papel essencial para além da sala de aula. Estamos prontos para contribuir com ações que impactam diretamente a saúde e a dignidade da população”.
Além da capacitação, a parceria também prevê o fortalecimento de iniciativas como hortas comunitárias, cozinhas solidárias, ações de compostagem e inclusão alimentar para crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA), entre outros projetos sustentáveis e sociais desenvolvidos pela SESAN.
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Em celebração ao Dia Internacional da Nutrição e Saúde, o Escritório da Cidadania, e o curso de Nutrição, promoveu uma ação especial na Fundação Sérgio Loureiro, na última quarta-feira (02). A iniciativa envolveu a avaliação nutricional das crianças atendidas pela instituição e pela Transporte Excelsior, reafirmando o compromisso do UniFOA com o bem-estar e a cidadania.
A atividade reuniu professores e 16 estudantes de Nutrição, desde o 1º até o 7º período, proporcionando uma experiência enriquecedora para todos. Para os estudantes que estão no início da graduação, a ação representou um primeiro contato com a prática profissional, enquanto os mais experientes tiveram a oportunidade de consolidar conhecimentos e compartilhar vivências com os colegas.
A professora Paula Leoni destacou a importância dessa troca de experiências para a formação acadêmica e pessoal dos estudantes.
"As vantagens de levar essa vivência profissional aos alunos desde o início da graduação vão além do aprendizado técnico. Eles ganham uma visão mais ampla sobre a profissão e a realidade da vulnerabilidade social. Já os alunos do 7º período, além de consolidarem o conhecimento, contribuem na troca de experiências com os mais novos. Com isso, tanto os estudantes quanto a comunidade se beneficiam dessas ações sociais", ressaltou.
A Fundação Sérgio Loureiro, que já desenvolve diversos projetos voltados para crianças e adolescentes, vê na parceria com o UniFOA uma oportunidade de ampliar o impacto social de suas ações. O gestor da instituição, Serginho Loureiro, reforçou a importância da iniciativa.
"Cuidar das crianças vai muito além da educação e do lazer. A saúde e a nutrição são partes fundamentais para o desenvolvimento delas, e essa parceria nos permite dar um passo importante nesse cuidado. A visita dos alunos de Nutrição do UniFOA foi um momento de aprendizado e atenção às nossas crianças, permitindo uma avaliação nutricional que nos ajudará a oferecer um suporte ainda mais alinhado às suas necessidades. Essa é uma ação que reforça nosso compromisso com o bem-estar e o futuro de cada uma delas."
Mais do que um momento de aprendizado técnico, a ação fortalece a missão do UniFOA de formar profissionais socialmente responsáveis. A integração entre ensino, pesquisa e extensão permite que os estudantes desenvolvam um olhar mais humanizado para sua atuação profissional, ao mesmo tempo em que contribuem diretamente para a qualidade de vida da comunidade.
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O Brasil enfrenta, em 2025, uma das ondas de calor mais intensas já registradas nas últimas décadas. Dados do Instituto Nacional de Meteorologia (INMET) indicam que as temperaturas médias já ultrapassaram recordes anteriores em diversas regiões do país, com picos que ultrapassam os 40°C em cidades do Sudeste e Centro-Oeste. Diante desse cenário, cresce a preocupação de especialistas em saúde sobre os riscos de desidratação e os cuidados essenciais com a hidratação e a alimentação.
A elevação extrema das temperaturas pode desencadear sérios problemas de saúde, especialmente entre grupos mais vulneráveis, como idosos, crianças e pessoas que trabalham expostas ao sol. A desidratação, embora pareça um problema simples, pode causar desde sintomas leves, como fadiga e tontura, até quadros graves, como insolação e desmaios.
A professora Kamila Nascimento, do curso de Nutrição do Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA), destaca que a hidratação deve ser constante, equilibrada e, principalmente, distribuída ao longo do dia. “Durante períodos de calor intenso, o corpo perde água com mais facilidade, seja pelo suor ou pela respiração. A recomendação geral é a ingestão de 2 a 2,5 litros de água por dia, mas essa quantidade pode variar dependendo do nível de atividade física, peso corporal e necessidades individuais”, explica a especialista.
Contudo, o aumento no consumo de água exige atenção. O excesso pode levar à hiponatremia dilucional, uma condição em que o consumo de grandes quantidades de água provoca a diluição do sódio no sangue, prejudicando funções vitais do organismo. “Beber água em excesso de uma só vez pode ser tão prejudicial quanto não se hidratar. A hiponatremia pode provocar sintomas como náuseas, confusão mental e, em casos graves, resultar em coma ou até a morte”, alerta Kamila. A chave, segundo ela, é distribuir a ingestão de líquidos ao longo do dia, ouvindo os sinais naturais de sede do corpo.
Além da ingestão de líquidos, a alimentação pode ser uma aliada no combate à desidratação. Frutas e hortaliças com alto teor de água, como melancia, melão, abacaxi, laranja, morango, pepino, tomate e alface, ajudam a manter o equilíbrio hídrico do organismo e fornecem vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais. “Esses alimentos não só contribuem para a hidratação, mas também oferecem nutrientes importantes que ajudam o corpo a lidar melhor com o estresse térmico provocado pelo calor”, comenta a professora.
Por outro lado, alimentos ultraprocessados, ricos em sódio e conservantes, devem ser evitados, pois aumentam a retenção de líquidos e podem intensificar a sensação de sede. Entre os principais vilões estão os embutidos, enlatados, fast food, refrigerantes e snacks industrializados. “O sódio em excesso contribui para a desidratação e desregula os eletrólitos, que são essenciais para o bom funcionamento muscular e nervoso”, reforça Kamila.
Os efeitos das altas temperaturas são mais intensos em crianças e idosos, que têm uma percepção reduzida de sede. Por isso, a atenção à hidratação desses grupos deve ser redobrada. “A melhor forma de garantir que eles estejam ingerindo líquidos suficientes é oferecer água e sucos naturais em intervalos regulares, mesmo que não peçam. Uma dica é usar garrafas individuais, que ajudam a monitorar a quantidade de líquido consumido ao longo do dia”, sugere a professora.
Além disso, é importante manter esses grupos em ambientes frescos, bem ventilados e longe da exposição direta ao sol, principalmente entre 10h e 16h, período em que os raios ultravioletas atingem seus picos mais elevados.
Para trabalhadores que precisam permanecer ao ar livre, as orientações incluem o consumo regular de água, o uso de roupas leves e de cores claras, a aplicação de protetor solar e a tentativa de permanecer em locais sombreados sempre que possível. “A exposição prolongada ao sol, sem uma hidratação adequada, pode levar a quadros graves de desidratação e insolação, além de aumentar os riscos de câncer de pele a longo prazo”, alerta Kamila.
As ondas de calor que atingem o Brasil em 2025 não são fenômenos isolados. Especialistas apontam que o aumento das temperaturas está diretamente ligado às mudanças climáticas globais, resultado da emissão excessiva de gases do efeito estufa e do desmatamento.
Diante desse cenário, a adoção de hábitos mais conscientes se torna fundamental. Manter a hidratação, adaptar a alimentação e proteger-se dos efeitos do calor não são apenas ações momentâneas, mas atitudes que precisam ser incorporadas ao cotidiano de forma preventiva.
O impacto das altas temperaturas reforça a urgência de se adotar medidas individuais e coletivas para enfrentar os desafios impostos pelo clima extremo. Cuidar da saúde por meio da hidratação adequada e de uma alimentação equilibrada pode ser o primeiro passo para minimizar os riscos e enfrentar, com mais segurança, um futuro que promete ser cada vez mais quente.
Na noite desta terça-feira, 18, foi oficialmente lançado o Food Truck Solidário, um projeto inovador voltado para o combate à insegurança alimentar e nutricional. A iniciativa é um projeto do curso de Nutrição e do Escritório da Cidadania, apoiado pela Fundação Oswaldo Aranha (FOA), o Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA), a Prefeitura Municipal de Volta Redonda, a Fundação Sérgio Loureiro e a Transporte Excelsior.
O Food Truck Solidário é um ônibus completamente equipado, seguindo as normas técnicas de produção de refeições, com mesa para preparo dos alimentos, fogão, chapa, geladeira, pia, etc, para distribuir refeições adequadas e saudáveis de forma gratuita às comunidades.
Para celebrar o lançamento, o ônibus circulou por Volta Redonda antes de estacionar no campus Olezio Galotti, em Três Poços, onde distribuiu cachorros-quentes, tudo preparado pelos estudantes do curso de Nutrição.
Para o presidente da FOA, Eduardo Prado, o projeto representa um passo importante dentro do compromisso social da instituição.
"A gente tem que unir forças em tudo o que faz. Na FOA, buscamos sempre agregar valor, nunca criar projetos isolados. A diversidade é o caminho. Já desenvolvemos diversas iniciativas sociais, e o Escritório da Cidadania tem sido um pilar fundamental nesse processo. Esse novo projeto traz alimentação para a comunidade, combinando educação nutricional e apoio a quem mais precisa. E o mais importante: envolve alunos, professores, empresas e o poder público em uma causa maior."
O Escritório da Cidadania do UniFOA, coordenado por Dario Aragão Neto, tem sido peça-chave para a criação de ações voltadas às minorias e à segurança alimentar. Ele conta que a ideia surgiu a partir do sucesso do Jantar Solidário, que já vinha beneficiando a comunidade de Três Poços.
"Estávamos promovendo o jantar social, quando me perguntei: por que não um Food Truck Solidário? Algo que nos permitisse levar essa ação para além do campus, até os lugares onde a fome está? Assim nasceu a ideia desse laboratório móvel, uma unidade itinerante de combate à fome."
O impacto para a formação dos futuros nutricionistas
A participação do curso de Nutrição do UniFOA é essencial para o sucesso do projeto. O coordenador do curso, Alden dos Santos, destaca que a iniciativa representa um avanço significativo para a formação dos estudantes.
"Já realizamos o Jantar Solidário desde 2023, mas quem tem fome não pode esperar. O Food Truck nos permite levar a ação diretamente para onde as pessoas mais precisam. Essa experiência possibilita que nossos alunos vivenciem na prática o que aprendem em sala de aula, formando nutricionistas críticos e protagonistas, que realmente fazem a diferença na sociedade."
O estudante do 7º período de Nutrição, Gabriel Aquino, reforça que a profissão de nutricionista nasceu para combater a fome e que esse projeto amplia o impacto social da universidade.
"Com o Food Truck Solidário, conseguimos alcançar toda Volta Redonda, levando conscientização e apoio para quem mais precisa. Isso nos faz entender que a nutrição vai além do consultório, é uma ferramenta de transformação social."
Já para Ana Carolina Solano, aluna do 1º período do curso, participar de um projeto tão significativo logo no início da graduação foi uma surpresa positiva.
"Nunca imaginei que, com apenas uma semana de aula, já estaria dentro da cozinha, participando de uma ação tão importante. Foi uma experiência incrível e muito enriquecedora."
Uma iniciativa que vai além do alimento
Para Serginho Loureiro, gestor da Fundação Sérgio Loureiro, o projeto representa um compromisso com o bem-estar das pessoas, indo além da alimentação.
"O Food Truck Solidário não serve apenas comida. Ele leva acolhimento, conhecimento e esperança. Queremos mostrar que a universidade também trabalha com fraternidade e solidariedade. Alimentamos o corpo, mas também a alma e a mente."
A iniciativa ainda conta com o apoio de figuras importantes, como Pai Denisson D'Angiles, do Céu Estrela Guia, que destacou a relevância da ação para a erradicação da fome no Brasil.
"Essa cozinha itinerante não apenas oferece educação nutricional, mas contribui diretamente para tirarmos o Brasil do mapa da fome."
O projeto não apenas leva comida para quem precisa, mas também promove educação alimentar e nutrição de qualidade, impactando diretamente a vida de muitas pessoas. Além disso, proporciona aos alunos uma formação mais humanizada e próxima da realidade social, preparando profissionais mais conscientes e engajados.
Essa é apenas a primeira de muitas ações que serão realizadas com o Food Truck Solidário, que promete se tornar um marco na luta contra a fome em Volta Redonda e região.
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O Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA) marcou presença no 7th World Congress of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, realizado em Buenos Aires, Argentina. Representando a instituição, estiveram os professores Elton Bicalho e Margareth Saron, a egressa Thais Longo e a discente do Mestrado em Ciências da Saúde e Meio Ambiente (MECSMA), Cristina Baptista.
Com o apoio dos professores Alden Neves e Ana Paula da Cunha, o UniFOA participou do evento com quatro trabalhos científicos. Entre eles, o estudo intitulado “Influence of Body Weight on Nutritional Status and Risk of Metabolic Complications in Children”, em tradução livre "Influência do Peso Corporal no Estado Nutricional e Risco de Complicações Metabólicas em Crianças" recebeu um prêmio de destaque por estar entre os melhores trabalhos apresentados no congresso.
Para o professor Elton Bicalho, participar de um evento de tamanha relevância global é muito significativo para o Centro Universitário:
“Diversos profissionais da área da saúde de vários países participaram do evento. Foi uma oportunidade ímpar para realizarmos contatos para pesquisas e observarmos o que está sendo produzido pelas instituições de ensino de outros países. Isso demonstra que o UniFOA não fica atrás de nenhuma instituição, tendo um trabalho premiado.”
O coordenador do curso de Nutrição, Alden Neves, enfatizou a competência dos docentes e a relevância dos trabalhos científicos desenvolvidos na instituição:
“Tivemos vários trabalhos aprovados no congresso, sendo que um deles foi premiado. Isso demonstra a capacidade de nossos docentes e a relevância dos trabalhos científicos desenvolvidos no curso, refletindo diretamente na formação de nossos discentes.”
Ele também destacou o papel da egressa Samella Ananias, que teve o seu trabalho de conclusão de curso apresentado no congresso:
“Importante ressaltar que uma de nossas egressa do curso de Nutrição também apresentou trabalho desenvolvido em parceria com a Unicamp, onde está dando continuidade aos estudos iniciados no UniFOA. Samella, inclusive, acabou de ser aprovada com bolsa no doutorado da Unicamp. Agradeço o apoio constante da Reitoria e da Fundação para o desenvolvimento desses projetos.”
A participação no 7th World Congress reafirma o compromisso do UniFOA com a pesquisa e a formação de profissionais capacitados. O evento, que reúne especialistas do mundo inteiro, é uma plataforma estratégica para intercâmbio de conhecimento e fortalecimento de parcerias acadêmicas internacionais.
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O curso de Nutrição promoveu entre os dias 5 e 7 de novembro, a Gincana NutriAção 2024, um evento dinâmico que promete unir diversão, aprendizado e trabalho em equipe. Coincidindo com a Jornada Científica da Nutrição e a Mostra de TCCs, a gincana tem como tema central "A gente não quer só comida..." e é organizada para fomentar habilidades essenciais ao exercício da profissão de nutricionista, além de incentivar o desenvolvimento pessoal e a colaboração entre os alunos.
A ideia de reviver a Gincana NutriAção surgiu com o objetivo de motivar os alunos e, segundo Alden dos Santos, coordenador do curso, foi aprimorada com sugestões do corpo docente. "A gincana já existia como uma comemoração ao Dia do Nutricionista em agosto. A professora Paula Leoni sugeriu um concurso gastronômico, e ao levarmos a proposta ao Núcleo Docente Estruturante (NDE), decidimos expandir e modernizar o evento, abordando competências essenciais para a prática profissional de forma integrada", explicou Alden.
A Gincana contou com quatro etapas principais: Concurso Cultural, Concurso Gastronômico, arrecadação de alimentos e produtos de higiene, e produção de conteúdo para redes sociais. Essas atividades foram elaboradas para engajar os alunos de todos os períodos do curso, fortalecendo o trabalho em equipe e a criatividade.
Os destaques incluem:
Concurso Cultural: Apresentações de música, dança, teatro ou performances artísticas inspiradas no tema da gincana, avaliadas por um júri composto por ex-alunos do curso.
Concurso Gastronômico: Pratos que celebram a diversidade alimentar do Sul do Estado do Rio de Janeiro, com informações nutricionais detalhadas e apresentadas por membros das equipes.
Arrecadação de Itens: Produtos doados serão destinados à aldeia de Paraty Mirim, em colaboração com o Escritório da Cidadania e a Defensoria Pública da União.
Produção de Conteúdo: Criação de reels para o Instagram e episódios de podcast veiculados no NutriFOA Cast, promovendo inovação e uso das instalações de gravação do UniFOA.
Segundo Alden, os benefícios da gincana vão além da competição. "Os alunos estão sendo impactados desde a formação das equipes, que envolvem uma gestão colaborativa entre o Diretório Acadêmico, representantes de turma e a Atlética. Ver os estudantes engajados, criando conteúdo, explorando nossos estúdios para gravações, e indo além do que foi proposto, é motivo de muito orgulho. Esse processo de gamificação promove o desenvolvimento de competências cruciais para os futuros profissionais", ressaltou.
A Gincana contou com um encerramento de peso na Jornada Científica da Nutrição. O Prof. Dr. Luiz Lannes, renomado nutricionista e especialista em Inteligência Artificial, conduziu uma palestra sobre a aplicação da IA na prática nutricional, trazendo uma visão disruptiva e inovadora. "Ter uma figura como o Prof. Lannes discutindo IA com nossos alunos é um divisor de águas para o curso", afirmou Alden, destacando a relevância do tema para a atualização dos futuros profissionais.
A Gincana NutriAção 2024 não é apenas uma competição, mas um evento que consolida aprendizado, inovação e solidariedade, marcando um passo importante para a formação integral dos alunos do curso de Nutrição do Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA).
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Desenvolver novas estruturas para o ensino de estudantes é essencial para adaptar a educação às transformações tecnológicas e sociais do século 21. Essas inovações promovem uma aprendizagem mais dinâmica e personalizada, permitindo que os alunos se envolvam de maneira ativa e significativa no processo educacional.
Pautado nesse ponto de vista, o curso de Nutrição do Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA) inaugurou o seu mais novo laboratório de práticas acadêmicas e profissionais, no prédio 2 do campus Olezio Galotti, em Três Poços. A nova estrutura para ensino e atividades dos estudantes do curso representa um marco para o corpo docente, acadêmicos e UniFOA, que continua avançando em inovação para formação de profissionais de excelência na região sul fluminense.
O lançamento do laboratório surge como resultado de uma parceria de longa data com a AvaNutri, maior fabricante nacional de equipamentos de avaliação nutricional esportiva, sendo respeitada no campo da nutrição em todo o Brasil. Professores e o coordenador de Nutrição do UniFOA, Alden Neves, propuseram a união das duas instituições para a criação da estrutura em um modelo que prometia transformar o aprendizado dos discentes, ideia que foi muito bem recebida pelos principais representantes da AvaNutri.
Eles abraçaram o projeto e fortaleceram a parceria com o curso, que é de longa data. A empresa já fornece acesso gratuito a softwares de cálculo de dieta e avaliação nutricional, recursos que são usados frequentemente durante as aulas para maximizarem o aprendizado dos estudantes.
Para tornar a idealização do novo laboratório realidade, a AvaNutri desenvolveu e forneceu equipamentos de última geração de avaliação nutricional ao UniFOA. Dentre todos as tecnologias recebidas, vale destacar as quatro balanças de bioimpedância octapolar, o mais novo lançamento da empresa.
A inauguração do novo laboratório do curso de Nutrição evidencia que a Fundação Oswaldo Aranha (FOA), o UniFOA e a AvaNutri consolidam o compromisso com a qualidade e a formação de profissionais de excelência mais uma vez, ao disponibilizar o que há de melhor no mercado no âmbito da avaliação nutricional. A nova estrutura permitirá que os alunos desenvolvam habilidades práticas essenciais para a profissão, como aferição das medidas corporais e a interpretação dos resultados, proporcionando um aprendizado mais profundo e contextualizado, fundamental para a atuação em nutrição clínica e esportiva.
Dessa forma, os acadêmicos fomentarão suas habilidades críticas, colaborativas e criativas, se preparando cada vez mais para enfrentar os desafios da profissão com mais autonomia e confiança:
“Estamos oferecendo aos nossos alunos os melhores equipamentos para realização de aulas práticas, além de atividades de pesquisa e extensão. espero que nosso novo laboratório, além de ser um diferencial na formação do nutricionista UniFOA, seja muito utilizado na realização de diversas pesquisas pelo nosso curso, e também em parceria com outros cursos de nossa instituição de ensino superior”, enfatizou Alden, ansioso pelos novos projetos que podem ser desenvolvidos no laboratório.
O novo espaço impressionou a todos, inclusive os docentes que irão utilizá-lo em práticas de determinadas disciplinas, orientando os alunos para manusearem as novas tecnologias de forma correta e eficaz:
“Acredito que o laboratório pode servir como um espaço de pesquisa aplicada, onde os alunos poderão desenvolver projetos que combinem teoria e prática, abordando questões atuais e relevantes na área da Nutrição. Estou muito feliz com essa nova estrutura, por isso não vejo a hora de colocar as atividades da minha disciplina em prática”, declarou Margareth Saron, professora responsável Liga Acadêmica de Nutrição Materno Infantil.
Elton Bicalho, professor de Nutrição Esportiva, também expressou sua felicidade com a concretização do novo laboratório, ao enfatizar os futuros impactos positivos que a estrutura ainda levará aos acadêmicos do curso:
“Como professor, estou muito feliz e empolgado por ter à disposição equipamentos de ponta que serão muito importantes nas atividades de ensino, pesquisa e extensão. É com certeza um marco não só para o curso de Nutrição, como para o UniFOA ter um laboratório com tecnologia de primeira linha, oferecendo um ensino de excelência para os discentes”.
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